5月13日，長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)展職教活動(dòng)周暨大師進(jìn)校園主題活動(dòng)，阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人樊勝武應(yīng)邀作《用匠心傳承烹飪文化，以擔(dān)當(dāng)振興豫菜榮光》主題報(bào)告，以鮮活案例展現(xiàn)了匠人精神在餐飲領(lǐng)域的深刻內(nèi)涵。長(zhǎng)垣烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)崔國(guó)慶，長(zhǎng)垣烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李濟(jì)權(quán)，河南省廚鄉(xiāng)滿天星餐飲有限公司董事長(zhǎng)馮建忠，阿五餐飲管理有限公司總經(jīng)理申強(qiáng)，河南省廚鄉(xiāng)滿天星餐飲有限公司總經(jīng)理朱城功，長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)王金臺(tái)、董現(xiàn)瑩、徐書振、趙玉奇、趙俊杰、王東杰出席報(bào)告會(huì)，全校600余名師生聆聽(tīng)報(bào)告。

校長(zhǎng)王金臺(tái)為樊勝武、馮建忠頒發(fā)杰出校友證書，為樊勝武、馮建忠、申強(qiáng)、朱城功頒發(fā)特聘教授聘書。

樊勝武大師以其豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和深厚的文化底蘊(yùn)，深入淺出地闡述了烹飪文化的內(nèi)涵與傳承的重要性。他希望廣大烹飪學(xué)子們要肩負(fù)起傳承和振興豫菜的使命，用匠心精神去學(xué)習(xí)和研究烹飪技藝，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)豫菜的制作方法和呈現(xiàn)形式，讓豫菜在新時(shí)代煥發(fā)出新的光彩。

樊勝武還分享了阿五品牌的發(fā)展歷程和成功經(jīng)驗(yàn)。從 2004 年創(chuàng)辦阿五新豫菜，到 2009 年推出 “讓豫菜站起來(lái)”系列活動(dòng)，再到 2015 年聚焦黃河大鯉魚，以及 2020 年以來(lái)的品牌全面升級(jí)，阿五品牌始終堅(jiān)守初心，專注豫菜，以弘揚(yáng)豫菜文化為己任，不斷探索和創(chuàng)新，逐步成長(zhǎng)為具有影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲品牌，為豫菜復(fù)興做出了杰出貢獻(xiàn)，以實(shí)際行動(dòng)詮釋出“精益求精、追求卓越”的大師風(fēng)范和工匠精神。樊勝武希望同學(xué)們能夠從阿五的發(fā)展歷程中汲取經(jīng)驗(yàn)，樹(shù)立正確的價(jià)值觀和職業(yè)觀，在未來(lái)的職業(yè)生涯中秉持誠(chéng)信務(wù)實(shí)、守正創(chuàng)新的態(tài)度，努力實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

與會(huì)師生紛紛表示，通過(guò)此次講座，近距離感受烹飪的魅力,感悟榜樣的精神,感受行業(yè)標(biāo)桿的力量。對(duì)烹飪文化和豫菜有了更深刻地理解，也更加堅(jiān)定了從事烹飪行業(yè)的信念和決心。將在以后的學(xué)習(xí)和工作中，做到學(xué)以致用，在努力提升專業(yè)技能水平的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)和管理方面的知識(shí)，融會(huì)貫通，為豫菜振興事業(yè)增光添彩，做出積極貢獻(xiàn)。