校園餐是學生健康成長重要保障。為提升校園餐品質(zhì)，提高膳食營養(yǎng)水平，強化食品安全監(jiān)督，12月7日上午，修武縣美好“味”來校園餐大賽在張弓鋪中心小學舉辦。

本次大賽由修武縣紀委監(jiān)委、縣委宣傳部、縣總工會、縣教育體育局、縣人力資源和社會保障局、縣市場監(jiān)管局聯(lián)合主辦。全縣各級學校校（園）長，部分人大代表、政協(xié)委員、家長代表、學生代表參加大賽。

隨著比賽開幕，17個學校參賽隊按照指定菜品與特色菜品展開角逐，指定菜品以常規(guī)食材為主，制作一葷一素兩道菜，創(chuàng)新菜品由選手自帶食材自行創(chuàng)作。選手們運用煎、炒、烹、炸、蒸、煮等傳統(tǒng)技術(shù)各展所長，過油、下料、顛鍋、調(diào)味、擺盤，烹飪手法嫻熟，造型別具匠心，現(xiàn)場菜香四溢。隨著一道道菜品出鍋盛盤，5名專家評委對每一道菜品色、香、味、型進行品鑒，并給出綜合評分，全程比賽激烈、活潑，現(xiàn)場氛圍感“拉滿”。應邀領(lǐng)導、嘉賓、師生圍著參賽選手操作，饒有興趣地觀摩，對他們高超技藝拍手稱快，并拍照留念。

經(jīng)過緊張的角逐，參賽隊憑借精湛的廚藝和獨特的創(chuàng)意，為現(xiàn)場觀眾呈現(xiàn)了一場視覺與味覺的盛宴。最終，大賽評出優(yōu)秀代表隊一等獎3名、二等獎6名、三等獎8名，并分別為參賽廚師頒發(fā)了金廚獎、銀廚獎、銅廚獎。此外，為提高各級學校對食品安全的監(jiān)管意識，還特別設(shè)置了食品安全知識測試環(huán)節(jié)。

舉辦校園餐大賽，既是監(jiān)督的創(chuàng)新，也是責任的傳導，不僅展示了修武縣校園廚師的高超技藝，更彰顯了社會各界對學生健康成長的關(guān)愛與責任。下一步，修武縣將繼續(xù)加強學校食堂管理，努力打造更多讓學生喜歡、家長認可的“放心餐廳”，為學生的健康成長保駕護航。

（來源：河南省教育融媒體采編中心 記者 龍慶）